POROTO VERDE MUNG SIN PIEL 500G SUPERCHINA

También conocido como soja verde o judía mungo, es una legumbre originaria del oriente que se ha vuelto popular en todo el mundo por su versatilidad y sus múltiples beneficios para la salud. El poroto mung "pelado" es simplemente el poroto al que se le ha retirado la cáscara o el hollejo, lo que reduce significativamente su tiempo de cocción.

Características y Beneficios

Tiempo de cocción rápido: Al no tener cáscara, se cocina mucho más rápido que otros porotos. 

Fácil digestión: La ausencia de hollejo lo hace más fácil de digerir, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con sensibilidad digestiva. 

Alto valor nutricional: Es una fuente rica en proteínas vegetales, fibra, carbohidratos, hierro, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B.

Propiedades para la salud: Contribuye a mejorar la salud cardiovascular, reforzar el sistema inmunológico, prevenir la anemia, regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, y tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Usos en la cocina

El poroto mung pelado se puede utilizar en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas. Algunas ideas incluyen:

Guisos y sopas: Su textura suave y cremosa lo hace ideal para preparar guisos, sopas y dals (un plato tradicional indio).

Ensaladas: Se puede cocinar y agregar a ensaladas para aumentar el contenido de proteínas y fibra.

Purés y cremas: Se puede moler para hacer purés, cremas o incluso una pasta para rellenar postres.

Hamburguesas y croquetas: Es un excelente ingrediente para preparar hamburguesas o croquetas vegetarianas.

Germinados: Los porotos mung, tanto pelados como con cáscara, son excelentes para germinar y añadir a ensaladas o sándwiches.